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超過六萬名英國人參與的一項飲食習慣調查顯示,素食在減低患上血癌、膀胱癌及胃癌的風險方面得分較高,但在預防腸癌方面則成效存疑。. ^- t; Z0 \# F3 f; l
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長達10年的調查中,半數參加者為素食人士。10年間,每100名肉食者有33人罹患 癌症,素食者有29人。素食者的癌症類型中,血癌、膀胱癌及胃癌佔比例較少。但素食及肉食者的患上腸癌的數字相若。研究又指出常吃紅肉會大幅增加胃癌危機。

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